InveQ Asesoria S.A. ha desarrollado un video educativo que explica los principios de la metodología HACCP, y la forma en la que esta metodología debe ser implementada en la industria alimentaria para proteger a los consumidores de potenciales peligros químicos, físicos o biológicos.
La metodología desarrolla en breve cómo se debe realizar un análisis de peligros para identificar "peligros significativos" y su posterior clasificación en Puntos Críticos de Control ó en Programas de Pre-requisitos Operativos.

7 Principios de HACCP (Video Educacional)

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