Curso Virtual Individuo Calificado en Controles Preventivos (PCQI)

Forma parte del Curso Oficial de Individuos Calificados en Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano (PCQI), aprobado por la Alianza FSPCA / FDA y alineado con la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria (FSMA) de los Estados Unidos.

Este programa está diseñado para que los participantes comprendan, desarrollen e implementen sistemas de inocuidad basados en los requisitos de la Regla de Controles Preventivos de Alimentos para Humanos, conforme a la legislación FSMA.

Al finalizar el curso, los participantes recibirán un certificado oficial emitido directamente por la Alianza FSPCA y AFDO, organismos financiados por la FDA (Food and Drug Administration), que los acredita como Individuos Calificados en Controles Preventivos (PCQI).

📘 ¿Qué aprenderás?

• Interpretar los requisitos de la Regla de Controles Preventivos de Alimentos para Humanos (21 CFR 117).

• Desarrollar e implementar un Plan de Inocuidad Alimentaria basado en análisis de riesgos y controles preventivos.