mié, 13 nov
|Hotel Barceló San José Palacio
Curso Formación Auditor Interno FSSC 22000 v5
Dirigido a: Personal involucrado con la implementación, operación y auditoría de Sistemas de Gestión de la Inocuidad, así como para el personal operativo que tienen a su cargo los asuntos de seguridad alimentaria de sus áreas de trabajo o de la organización. Instructor: B.Q Alvaro Sanabria Quesada
Horario y ubicación
13 nov 2019 08:30 – 15 nov 2019 17:00
Hotel Barceló San José Palacio, San José, Costa Rica
Acerca del evento
El propósito de este curso es desarrollar y formar al participante como Auditor Interno en el Esquema de Certificación Alimentaria FSSC v5, siguiendo las normas ISO 22000 + ISO/TS 22002-1 y los requisitos adicionales de FSSC. El participante obtendrá las habilidades y competencias necesarias para realizar evaluaciones efectivas en Sistemas de Gestión de Inocuidad.
Al finalizar el curso los participantes serán capaces de:
* Descubrir cuales esquemas de certificación han sido aprobados por la GFSI incluyendo al Esquema FSSC 22000.
*Adquirir conocimientos en la Metodología para Análisis de Peligros, su aplicación en la industria, evaluación y beneficios.
*Estudiar la Norma ISO 22000:2018 Gestión de la Inocuidad, sus requisitos y aplicación en las industrias del sector alimentario.
*Conocer que son los programas de Pre-requisitos según ISO /TS 22002-1:2009 y como deberían ser implementados.
*Conocer los requisitos adicionales que establece FSSC versión v5, y su implementación .
*Desarrollar casos de estudio en donde el participante aplique los conocimientos adquiridos en las normas de Gestión de la Inocuidad.
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Auditor FSSC 22000 v5
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